Aprovechando las fechas que son, os psamos esta receta de cocina. Pensamos que los mantecados de vino se hacen en toda España, pero nosotros aprovehamos para dejaros justo al que hacemos en Benidorm. Ya noc comentaréis si difiere de las que hacéis vosotros.
1.Ingredientes:
1/2 lkg de manteca de cerdi, 1 vasito de vino blanco, 150gr de azúcar glas, 1kg de harina.
2. Elaboración:
Primero ponemos la manteca en un bol y la vamos batiendo mientras le añadimos el vino. Una vez esté todo bien batido, añadimos la harina y lo mezclamos sólo lo suficiente para que quede una masa homogena. Después dejamos la masa descansar 20 minutos.
Ahora la extendemos con un rodillo y vamos sacando los mantecados de la masa con moldes de galletas.Los colocamos en la placa del horno y los dejamos descansar hasta mañana por la mañana.
Ala mañana siguiente, calentamos el horno a 200ºC y metemos los mantecados dentro hasta que se vean tostados. Cuando estén hechos los espolvoreamos con el azúcar y dejamos enfriar.
Es una receta fácil .
Esperamos vuestros comentarios
Un saludo
Hotel El Palmeral, Hotel en la Playa de Benidorm
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