Aprovechando que todavía hace frío os pasamos la receta de mantecados tal y como la solemos hacer en Benidorm:
Ingredientes:
½ kilo de harina
¼ de manteca
¼ de azucar
Limón y canela
Forma de preparación:
Se bate mucho la manteca hasta que quede espumosa, se echa la levadura (1 sobre), cuando este unida se pone el azucar y el limón y por último la harina.
Se trabaja la masa que no debe quedar muy dura. Se deja reposar 2 horas y después se hacen los mantecados se cuecen al horno suave y una vez frías se polvorea azúcar.
Si lo intentáis ahcer, ya nos contáis qué tal
Un saludo
Hotel EL Palmeral, Hotel en la Playa de Benidorm
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