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Gastronomía de Benidorm: Capellanes con pimiento asado

Abr 25, 2014

Esta vez, vamos a hablar dfe  gastronomía, y como siempre, de Benidorm. Os proponemos una receta sencilla pero muy típica y además deliciosa y muy de verano: Capellanes con pimiento asado.

Ingredientes:

  • Capellanes
  • pimientos rojos asados
  • aceite de oliva y sal

Se asan los capellanes a la llama se desmenuzan librándolos de espinas y se añaden los pimientos asados pelados y cortados a tiras, aliñándolos con aceite de oliva. ( se conoce por capellán  el bacalloret o bacaladilla secado al sol).

Esperamos vuestras recetas y aportaciones

Un saludo

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